Resep

Kue
Makanan
   Ayam (53)
   Bebek (4)
   Daging (31)
   Ikan (49)
   Lainnya (75)
   Mie (16)
   Nasi (29)
   Sambal (11)
   Sayur (34)
   Sup
   Tahu (28)
   Telur (12)
   Udang/Cumi (26)
Minuman

Cari Resep



Advanced Search

User Login

Who's Online?

We have 7 guests online


Error
  • JHTMLimage not supported. File not found.
Home Makanan Sup Soto Madura

Directory

Soto Madura

Owner
Votes
0
Visited
0
Submit reviewRecommendPrintReportOwner's listing
Rate this listing
0 vote
Favoured:
0
Soto Madura
Bahan :
  • 250 gram daging sandung lamur
  • 750 gram jerohan yang telah dibersihkan (hati, limpa, usus, babat, otak, paru, dan jantung)
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • Garam
Bumbu halus :
  • 2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh kunyit cincang
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah bawang putih
Bahan pelengkap :
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • Seledri cincang
  • Irisan jeruk nipis
  • Irisan daun bawang halus
Sambal:
  • 5 buah cabe rawit kukus
  • 3 buah cabe merah kukus
  • 5 buah kemiri goreng
  • Garam
Cara pembuatan :
  • Rendam babat dengan air mendidih, kemudian gosok bersih dengan kapur sirih, cuci.
  • Rebus babas bersama usus sampai lunak, kemudian buang airnya.
  • Otak dibuang uratnya dan dikukus sampai matang.
  • Rebus daging beserta jerohan hingga lunak.
  • Ukur air perebus sebanyak 1 ½ liter.
  • Potong daging dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukkan serai dan daun jeruk, kemudian aduk hingga layu.
  • Masukkan ke dalam kaldu dan masak sampai mendidih dengan api kecil.
  • Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
~ indowebresto.com ~
Reviews (0)

Be the first to review this listing!

Anda adalah pengunjung ke sejak 16 November 2011
WebCounter.com

Pooling

Fasilitas2x apa yang anda harapkan dari CariResep.com di masa mendatang?