Resep

Kue
Makanan
   Ayam (53)
   Bebek (4)
   Daging (31)
   Ikan (49)
   Lainnya (75)
   Mie (16)
   Nasi (29)
   Sambal (11)
   Sayur
   Sup (40)
   Tahu (28)
   Telur (12)
   Udang/Cumi (26)
Minuman

Cari Resep



Advanced Search

User Login

Who's Online?

We have 17 guests online


Error
  • JHTMLimage not supported. File not found.
Home Makanan Sayur Jangan Brongkos

Directory

Jangan Brongkos

Owner
Votes
1
Visited
0
Submit reviewRecommendPrintReportOwner's listing
Rate this listing
1 vote
Favoured:
0
Jangan Brongkos
Bahan:
  • 1 kg daging sandung lamur
  • 10 bh tahu kulit
  • 1,5 ltr air
  • 500 ml santan kental
  • 50 gr cabe rawit merah
  • 150 gr kacang tholo (tunggak)
  • 2 bh labu siam, kupas, potong dadu
  • 100 gr daun melinjo
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 btng sereh, memarkan
Bumbu halus:
  • 10 bh keluwak
  • 2 bh cabe merah
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Minyak goreng untuk menumis. Cara membuat:
  • Rendam kacang tholo/kacang tunggak selama 1 jam, angkat tiriskan.
  • Didihkan air, rebus daging hingga matang, angkat potong dadu, masukkan lagi kedalam kaldu. Masukkan juga kacang tholo, rebus hingga daging dan kacang empuk. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
  • Sementara itu, panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus hingga wangi masukkan kedalam kuah daging, tuangi santan kental didihkan lagi dan biarkan bumbu meresap. Masukkan labu siam, daun melinjo dan tahu kulit. Masak hingga mendidih lagi. Angkat.
  • Sajikan brongkos bersama nasi putih dan sambel terasi segar.
    •
    Reviews (0)

    Be the first to review this listing!

    Anda adalah pengunjung ke sejak 16 November 2011
    WebCounter.com

    Pooling

    Fasilitas2x apa yang anda harapkan dari CariResep.com di masa mendatang?