5 buah sambal merah, dikeluarkan bijinya dan di potong kecil2x
5 buah mata-ayam sambal merah
1/4 sendok teh bubuk pala
6 daun bawang, di kupas dan di potong kecil2x.
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula kelapa
2 daun salam
2 serai
1 cm laos, dikupas dan di potong kecil2x
4 sendok teh Asem Jawa
Cara:
Masukkan bahan2x semuanya jadi satu, ditumbuk atau di blender.
Panaskan minyak dan masukkan semua bahan beserta daun salam, serai dan laos, diaduk2x sampai warnanya berubah. Masukkan asam jawa dan boil selama 1-2 menit dan matikan api tunggu hinggal dingin.