Resep
| Kue | |||||||||||||
Makanan
| |||||||||||||
| Minuman |
Cari Resep
User Login
Who's Online?
We have 8 guests online- Error
Directory
Nasi Pepes
Nasi:
- 2 takaran beras, cuci bersih
- air santan
- kunyit sekelingking, diparut diambil airnya
- daun jeruk, iris tipis
- garam secukupnya
- daun pisang, untuk membungkus.
Bahan halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabe merah (jika suka - tapi gw ganti pake tomat 1 buah)
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- garam secukupnya.
Bahan pepes:
- Minyak goreng, utnuk menumis
- ayam fillet secukupnya, potong dadu
- telur ayam rebus sesuai selera ( gw pake 3 butir telur yang semuanya dibagi 2 - resep aslinya memakai telur burung puyuh)
- 6 lembar daun salam
- 6 potong sereh, memarkan
- 6 ikat daun kemangi
- cabe rawit (jika suka)
Cara membuat:
Nasi :
- Masak nasi seperti biasa, tetapi airnya diganti air santan (banyaknya air santan sesuai memasak nasi biasa).
- Masukkan juga daun jeruk-air parutan kunyit-irisan daun jeruk-garam. Dicicipin jangan sampai kurang garam. (Menurut resep asli memasaknya memakai rice cooker, tp pakai panci biasa juga boleh, hanya untuk aron nasi).
Ayam:
- Tumis bumbu halus sampai matang dan halus
- Masukkan potongan ayam fillet, aduk hingga rata
- Masak sampai bumbu meresap, cicip, jangan sampai kurang garam. Setelah matang, angkat.
Pepes:
- Didihkan air dalam dandang (apnci kukusan), ambil daun pisang, susun nasi aron, lalu letakkan ayam-daun kemangi-1 potongan telur rebus-1 potongan sereh-cabe rawit.
- Bungkus seperti membungkus pepes, jangan lupa dipadatkan, biar jika matang tidak buyar, kukus.
- Masak hingga matang.
Untuk 6 bungkus nasi pepes.
~ Rachelmahakena ~
Reviews (0)
Be the first to review this listing!
|
|
Pooling
Copyright © 2012 CariResep.com All Rights Reserved.
SupaMall Network
