Resep
| Kue | |||||||||||||
Makanan
| |||||||||||||
| Minuman |
Cari Resep
User Login
Who's Online?
We have 9 guests online- Error
Directory
Nasi Krawu Gresik
- 500 gram daging sapi, potong-potong melebar setebal 1cm searah serat
- 500 ml air (tambah secukupnya kalau tanpa panic presto)
- 1 sendok garam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sera, digeprak
- 200 ml santan kental
- ¼ butir kelapa setengah tua, parut memanjang untuk poyah coklatnya
- 3 lembar daun jeruk purut
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas (asumsi diameter sekitar 2 cm)
- 3 cm kunyit ( asumsi diameter 1,5 cm )
- 1 sendok makan ketumbar
- 5 butir kemiri
- 1/3 sendok teh asam jawa
- 2 sendok makan gula merah
- 1 ½ sendok teh garam atau sesuai selera
PELENGKAP:
- Nasi putih hangat
- Poyah kelapa kuning ( bisa poyah coklatnya aja )
- Sambal terasi
CARA MEMBUAT:
- Masukkan potongan daging, air, bumbu halus, daun salam dan sereh ke dalam panic presto.
- Proses selama 15 menit terhitung dari waktu berdesis.
- Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.
- Sampai sampai air menyusut, bumbu meresap dan daging tambah empu
- Tuang santan kenta, Masak dengan api kecil dan tutup terbuka sambil sesekali diaduk sampai kuah mulai menyusut.
- Tiriskan dagingnya, sisihkan. Sisa kuahnya dicampur parutan kelapa setengah tua.
- Taruh parutan di wajan, tambahkan daun jeruk yang disuwir, sangria sambil diaduk-aduk sampai rata dan meresap, dan kering. Matikan api. Buang daun jeruknya
- Daging di goring dalam minyak, jangan terlalu kering.Siap di sajikan dalam pelengkapnya.
Reviews (0)
Be the first to review this listing!
|
|
Pooling
Copyright © 2012 CariResep.com All Rights Reserved.
SupaMall Network
