Sambal bisa dibuat dengan bermacam macam cara. Bagi penggemar pete, tentunya akan menyukai sambal pete, apalagi jika ditambahi dengan ikan teri kecil kecil. Rasanya lezat sekali. Silahkan mencoba !!
bahan:
3 papan pete, belah 2
1 ons teri medan, goreng kering
5 buah tomat merah, blender
5 buah bawang merah, cincang halus
10 biji cabe marah, blender
10 biji cabe rawit, blender
1 potong lengkuas
1/2 sdt terasi matang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
5 buah cabe gendot/jalapeno, iris halus
2 lbr daun salam
cara memasak:
Tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan cabe gendot, daun bawang, aduk hingga rata.
Masukkan cabe+ tomat ya telah diblender. masak hingga minyak terlihat terpisah dr bumbu
Masukkan pete dan teri, aduk rata dan mask hingga pete setengah matang