Resep
| Kue | |||||||||||||
Makanan
| |||||||||||||
| Minuman |
Cari Resep
User Login
Who's Online?
We have 10 guests online- Error
Directory
Otak Otak
- 500 gr fillet ikan tenggiri
- 300 ml santan kental
- 2 putih telur
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 12 buah bawang merah, cincang halus
- 15 batang kucai/bisa juga daun bawang, iris halus
- 150 gr tepung kanji
- daun pisang untuk membungkus
Sambal :
- 50 gr cabai keriting, buang biji
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ebi, rendam air panas
- 1 sdm minyak goreng
- 150 ml air
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt cuka
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Lumatkan ikan dengan food processor/diulek, kemudian campur menjadi satu bersama santan kental, putih telur, garam, gula, bawang merah dan kucai, aduk rata.
- Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil dicampur hingga rata. Setelah itu, uleni adonan hingga licin dan tidak melekat di tangan.
- Ambil selembar daun pisang, taruh adonan (1 sdm/ sesuai selera). Bungkus seperti membungkus lontong, tetapi pipihkan. Kemudian sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan pemanggang diatas kompor atau bara api. taruh otak-otak di atasnya, panggang sambil dibalik-balik hingga matang, angkat.
- Sajikan selagi hangat dengan sambal.
- rebus cabai dan bawang putih, angkat, tiriskan, Haluskan bersama ebi.
- Panaskan minyak goreng, tumis sambal sampai harum, masukkan air, gula dan garam.
- Aduk hingga mendidih, angkat dan masukkan cuka, aduk rata.
- Sajikan sebagai pelengkap.
Reviews (1)
byfvoixovtrx, May 28, 2010
sKQV57 zjqywgqgddkw, [url=http://jrwgebvhgeyw.com/]jrwgebvhgeyw[/url], [link=http://vwpittuusruv.com/]vwpittuusruv[/link], http://rvsmyjltixsw.com/
|
|
Pooling
Copyright © 2012 CariResep.com All Rights Reserved.
SupaMall Network
