2 ekor (1,5 kg) ikan bandeng segar, siangi, potong dua bagian
5 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai hijau, iris memanjang
100 ml kaldu ayam
2 sdm kecap manis
2 sdm saus Hoisin*
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 gr wortel kupas, iris sebesar korek api
1 sdm cuka
Cara Memasak :
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, tiriskan
panaskan minyak, goreng bandeng diatas api sedang hingga matang dan kekuningan, angkat tiriskan
panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan cabai hijau, aduk-aduk
tuangkan kaldu, didihkan. Masukan kecap, saus hoisin, minyak wijen, gula dan garam.
Tambahkan wortel dan cuka, aduk-aduk hingga wortel layu
masukkan bandeng masak hingga bumbu meresap.
untuk 8 porsi, kalori per porsi : 289
* Saus Hoisin adalah saus khas Cina Selatan, kental, berwarna coklat tua, rasanya pedas manis. Terbuat dari kacang kedelai, cabai dan rempah-rempah. Dijual dalam kemasan botol di Supermarket.
(Resep Sedap)
Ingin HIDUP SEHAT dengan minum JUICE? Tp bingung mau belanja apa? Telah hadir JUICE SUGGESTER"!!! Software yang dapat memberitahu anda apa aja yang anda butuhkan atau juice apa yang anda bisa buat dengan persediaan di kulkas anda.
KLIK DISINI untuk cari tahu lebih lanjut!
Telah hadir buku "RESEP RAHASIA" dari restoran terkemuka di dunia seperti KFC, Red Lobster dll. Anda dapat belajar dari buku ini untuk membuka usaha atau membuat tamu anda iri.
KLIK DISINI untuk cari tahu lebih lanjut!