Resep

Kue
Makanan
   Ayam (53)
   Bebek (4)
   Daging
   Ikan (49)
   Lainnya (75)
   Mie (16)
   Nasi (29)
   Sambal (11)
   Sayur (34)
   Sup (40)
   Tahu (28)
   Telur (12)
   Udang/Cumi (26)
Minuman

Cari Resep



Advanced Search

User Login

Who's Online?

We have 10 guests online


Error
  • JHTMLimage not supported. File not found.
Home Makanan Daging Baso Malang

Directory

Baso Malang Featured

Owner
marlinawati
Votes
0
Visited
0
Submit reviewRecommendPrintReportOwner's listing
Rate this listing
0 vote
Favoured:
0

Bahan:
  • 1 kg daging giling
  • 250 gr tepung kanji/sagu
  • 1 sdt baking soda
  • 3 butir telor
  • 3 sdm bawang goreng
  • 8 siung bawang putih, rajang halus
  • 1 daun bawang, rajang halus
  • 1 sdt beef stock
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt garam
Untuk pangsit dan siomay:
  • 40 lembar kulit pangsit/siomay
Untuk pencelup baso goreng, campur menjadi satu:
  • 2 sdm tepung beras
  • 75 ml air
  • 1/2 sdt garam
Bahan kuah:
  • 1.5 liter kaldu sapi (tulang sapi direbus)
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdt beef stock
Pelengkap:
  • 3 daun bawang, rajang halus
  • bawang goreng secukupnya
  • mie kuning/bihun basah
  • kecap manis sesuai selera
  • sambal baso
Cara membuat:
  • Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum
  • Giling bahan tumisan dengan sisa bahan menggunakan food processor sampai halus
  • Pangsit goreng:
    - Sisihkan 20 lembar wonton skin
    - Isi tiap lembar dengan 1sdt adonan dasar
    - Lipat segitiga, lalu rekatkan kedua ujung dengan sedikit air
    - Goreng hingga kekuningan
  • Siomay:
    - Sisihkan 20 lembar wonton skin
    - Isi tiap lembar dengan 1 sdt adonan dasar
    - Lipat segitiga, lalu rekatkan dengan kedua ujung menggunakan sedikit air
    - Rebus hingga mengapung
  • Baso Goreng:
    - Sisihkan 1/2 dari sisa adonan dasar
    - Bentuk bulat-bulat
    - Celupkan pada bahan pencelup
    - Goreng hingga kekuningan
  • Baso Rebus:
    - Bentuk bulat-bulat sisa adonan dasar
    - Rebus hingga mengapung
  • Kuah:
    - Didihkan kuah
    - Masukkan bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, merica, dan beef stock
  • Penyajian: Sajikan pangsit goreng, baso goreng, siomay dan mie/bihun pada mangkok, siram dengan kuah beserta baso rebus. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Bubuhkan kecap manis dan sambal sesuai selera. Di Jawa Timur, biasanya di tambahkan saos tomat merah (khusus baso)
Ukuran porsi: 5 orang
Reviews (0)

Be the first to review this listing!

Anda adalah pengunjung ke sejak 16 November 2011
WebCounter.com

Pooling

Fasilitas2x apa yang anda harapkan dari CariResep.com di masa mendatang?