Resep
| Kue | |||||||||||||
Makanan
| |||||||||||||
| Minuman |
Cari Resep
User Login
Who's Online?
We have 16 guests online- Error
Directory
Jadah Manten (Yogyakarta)
- 200 gram beras ketan, rendam 2 jam kukus 15 menit
- 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- Bambu untuk penjepit
- Batang pepaya
- 6 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram daging giling
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- Saus, masak bahan saus sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
- Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 8 cm. Sisihkan.
- Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging giling, garam dan gula merah. Aduk rata.
- Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke beras kentan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
- Ambil ketan. Beri isi. Bentuk kotak pipih. Bungkus dengan kulit dadar.
- Jepit ke dalam bambu. Kunci dengan potongan batang pepaya. Bakar di atas bara api sambil diolesi saus sampai matang.
- Bolak-balik jadah supaya warnanya merata.
Reviews (0)
Be the first to review this listing!
|
|
Pooling
Copyright © 2012 CariResep.com All Rights Reserved.
SupaMall Network
